Lhokseumawe, baksya.com-Sotong adalah jajanan yang digemari oleh semua kalangan, gorengan dengan berbahan dasar tepung tapioka dan tepung terigu ini biasanya dijual bersama tahu bulat. Jajanan gurih ini memiliki tekstur renyah diluar dan kenyal didalam.
Untuk sobat baksya yang ingin mencobanya, bisa nihh cobain resep sotong anti gagal dari tim baksya kuliner, simak bahan dan cara buatnya yaa sobat baksya :
Bahan-bahan sotong anti gagal:
1. Tepung terigu 7sdm
2. Tepung tapioka 4sdm
3. Penyedap rasa &garam
4. 200ml air biasa
5. 1sdm minyak makan
6. Bawang putih 2sium
7. 1batang daun bawang
8. Bumbu perasa balado atau sesuai selera
Langkah pembuatan:
1. Siapkan wadah tuangkan 7sdm tepung terigu dan 4sdm tepung tapioka, lalu masukan penyedap rasa dan garam lalu tuangkan 200ml air biasa, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tak ada tepung yang menggumpal.
2. Setelah di aduk rata dan tak ad tepung yang menggumpal, tuangkan 1sdm minyak makan, lalu aduk sampai tercampur rata
3. Setelah tercampur dengan rata, tuangkan bawang putih 2 sium yang telah dicincang halus dan masukan 1 batang daun bawang yang telah dipotong, lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, panas kan teplon oleskan minyak dan tuangkan sedikit adonan (seperti membuat adonan kulit risol).
5. Masak hingga matang merata lalu angkat adonan dan gulung, lakukan sampai adonan habis.
6. Setelah adonan habis tergulung semua, panaskan minyak diatas wajan lalu masukan sotong yang sudah tergulung, masak sotong sampai kuning keemasan.
7. Jika sudah masak semua, tiriskan sotong lalu taburkan bumbu perasa balado atau seusai selera, sotong anti gagal siap dihidangkan.
